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マスは焼いて美味しく食べよう

日本の食卓に並ぶ家庭料理のひとつに、魚は外せないでしょう。魚料理と一言で言っても、その素材から調理方法まで数えきれません...

身近な川魚のマス類とは?

魚を食べると言うと、アジやサバ、サンマ、マグロ、タイといった、お寿司屋さんのネタになっているものやスーパーの鮮魚コーナー...

マス類は生臭いって本当?

釣ったマス類が生臭いことは多い 渓流で釣りをすると、大体釣れるのは、ニジマスを始めするマス類です。その場で串に刺して塩焼...